能吃。只是冷冻后巴沙鱼的口感会变差，肉质会下降，所以最好是食用新鲜的巴沙鱼。
巴沙鱼是芒鲶属动物。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白;头部扁宽，腹部狭窄;圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须;身侧有暗带，尾鳍较暗;最大体长可达120厘米。
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