1、喝腊八粥:在中国，腊八节当天要喝腊八粥，而腊八粥也称为七宝五味粥。喝腊八粥这个习俗已经有一千多年的历史了。
2、祭祀:腊八节这一天原本就是祭祀的日子，即使到了现在，还有很多地方还保留着这样的习俗。
3、制腊八豆腐:腊八节的其中一个习俗是制腊八豆腐，这一习俗主要在安徽黔县盛行，制腊八豆腐是当地的风味特产。
4、泡制腊八蒜:腊八节的习俗也有泡制腊八蒜，在北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
5、吃冰:人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。
6、吃腊八面:在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。
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