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去过西藏的小伙伴都知道，如果高原反应久久不能缓解，喝一点酥油茶会让人好很多。酥油茶不仅是藏民传承多年的文化，更是当地不得不尝的特色饮食。
不过很多人都产生过这样的疑问：西藏地处偏远，交通困难，海拔气候都长不出茶，那么他们是怎么认识到“茶”这种植物，又怎么创造出酥油茶的呢？再或者说，酥油茶里真的有茶叶吗？
下面，小编就带大家穿越历史，了解酥油茶的故事！
在藏地，流传着这样一个浪漫的传说。
藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。
双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力。
传说虽美，却依然对茶叶入藏这一点未有详细表述，相较之下，另一段历史则更让人信服！
众所周知，中国对茶叶的广泛使用兴起于唐朝。唐朝时期，国人对茶叶的饮用、食用、药用，都有了较全面的积累。对于种植茶叶也形成了稳定的产业链。
说到茶叶入藏，就不得不提到一个人——文臣公主。
文成公主，祖籍山东济宁市任城，其父多测为江夏郡王李道宗。唐贞观12年（638），唐太宗封其为公主，将其嫁松赞干布。
文成公主的嫁妆非常丰厚，一来是皇帝为了给公主尽量补偿，二来是为了彰显天朝气度、在随行的嫁妆中，包含并不限于金佛、药典、植被种子、书籍和茶叶等数百样珍贵物品。
文成公主在出嫁前就十分喜爱饮茶，远嫁西藏后更是一天离不开茶叶。西藏地处严寒，公主为缓解不适应，每日清晨必须饮用牛乳补充体力。但作为一个土生土长的中原人，牛乳的饮用让其产生了新的不适。
于是聪明的文臣公主想出一个办法：早餐时先喝半杯奶，再喝半杯茶，这样就会舒服很多。再后来，为了方便起见，公主干脆将茶和奶掺在一起喝，有时还会加上一些酥油、盐和糖，来补充体力。这便有了酥油茶的雏形。
*《西藏政教史鉴》有记载，“文成公主和亲西藏，在历史上传为美谈。当时，饮茶习俗风靡长江南北。茶树是一种常绿寿树，种后不移植，枝壮叶茂，花艳果硕，为男婚女嫁之礼。文成公主出嫁入藏时，除金银首饰，绫罗绸缎、文房四宝外，还带上了很多茶叶。入藏后，她不但自己喜欢喝茶，还以茶敬客，以香茶赐群臣，待亲朋，教藏民泡茶方法。藏胞以肉食为主，饮茶后明目消脂，全身轻快。于是公主晓之以理，建议藏王用牲畜、皮毛等物品到陕西、四川等地换取茶叶。这样，既促进了贸易往来，又使藏胞养成了喝茶的好习惯”。“……文成公主入藏后，不仅提倡饮茶，而且亲制酥油茶，赏赐大臣。”
酥油茶的出现，很快受到了当地的欢迎，成为王后的文成公主常在重要典礼时赏给大臣们饮用，并得到了大臣们的认可。
相传，文臣公主去世后，藏民为了感念这位王后，依然保留了饮用酥油茶的习惯，并传承至今，形成了藏民特有的茶文化。
自文成公主将茶叶传至西藏，大家都甚是喜爱，茶饮不仅是滋味诱人，更能解“腥肉之食”和“青稞之热”，补充人体所需的多种营养成分。
藏民长期以乳制品，牛羊肉为食，非常需要茶叶来调理肠胃，解腻提神。久而久之，酥油茶就成了藏民的日常生活中必不可少的一种饮品，藏民随即开始向中原购买茶叶。
随着藏民对茶叶的需求越来越大，朝廷看到了巨大的商机。约公元756，唐肃宗积极控制交易，促进茶马互市，以茶易马，开创了茶马交易的先河。
随着时代的进步，如今藏族的酥油茶，已改良驯化的更加柔和美味。它们由多种食料混合而成，色泽淡黄，味道鲜美，咸中有甜，香气扑鼻。
如果你有幸去西藏旅行，一定不能错过这样的美味哦！
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