美不胜收（měi bù shèng shōu），汉语成语，意思是美好的东西很多，一时看不过来。出自袁枚《随园诗话·艺能·治庖》。
胜：尽。美好的东西很多，一时看不过来。
清·钱泳《履园丛话•艺能·治庖》：“惟鱼之一物，美不胜收。”
美不胜收和“琳琅满目”；都形容美好的事物很多；但美不胜收偏重于“来不及看”；“琳琅满目”偏重于“满眼都是”。
语法
主谓式，作谓语、定语、补语；含褒义。指好东西很多。
示例
展览馆里展出的各种工艺品琳琅满目。福海湖映山，山环水，一片湖光山色，真是美不胜收。
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