中国十大茶叶应该如何排名?

  中国十大名茶概念

  中国十大名茶是指,在国内和国际享有很高的声誉并、历史比较悠久并且有着非常不错的口感的茶叶。我国茶叶历史比较悠久,并且有着传统名茶和历史名茶之分。在过去有着很多种说法和评比。

  尽管人们对中国十大名茶的说法并不统一,但综合各方面情况,茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名气,关键在于有独特的风格,主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其它别具一格的特色而闻名于世。

  中国茶叶历史悠久,中国茶叶在种类上大致分为六种:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶 其实在广义上还有各种各样的花茶,其中绿茶的种类最多。名茶更是诸多花色品种茶叶中的珍品。名茶着有传统名茶和历史名茶之分,所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法,下面我们来说说不同时代的七次十大名茶的官方和传统权威机构认定。

  1915年巴拿马万国博览会

  1、碧螺春(江苏苏州市)

  2、信阳毛尖(河南信阳市)

  3、西湖龙井(浙江杭州市)

  4、君山银针(湖南岳阳市)

  5、黄山毛峰(安徽黄山市)

  6、武夷岩茶{大红袍}(福建南平市)

  7、祁门红茶(安徽黄山市)

  8、都匀毛尖(贵州黔南自治州)

  9、铁观音(福建泉州市)

  10、六安瓜片(安徽六安市)

  1955年中国茶叶公司优质茶评比:

  1、西湖龙井(浙江杭州市)

  2、洞庭碧螺春(江苏苏州市)

  3、太平猴魁(安徽黄山市)

  4、黄山毛峰(安徽黄山市)

  5、六安瓜片(安徽六安市)

  6、信阳毛尖(河南信阳市)

  7、君山银针(湖南岳阳市)

  8、安溪铁观音(福建泉州市)

  9、凤凰水仙(广东潮州市)

  10、祁门红茶(安徽黄山市)

  1959年中国名茶评比

  1、西湖龙井(浙江杭州市)

  2、碧螺春(江苏苏州市)

  3、黄山毛峰(安徽黄山市)

  4、庐山云雾(江西九江市)

  5、六安瓜片(安徽六安市)

  6、君山银针(湖南岳阳市)

  7、信阳毛尖(河南信阳市)

  8、武夷岩茶(福建南平市)

  9、铁观音(福建泉州市)

  10、祁门红茶(安徽黄山市)

  1999年《解放日报》

  1、碧螺春(江苏苏州市)

  2、西湖龙井(浙江杭州市)

  3、黄山毛峰(安徽黄山市)

  4、六安瓜片(安徽六安市)

  5、恩施玉露(湖北恩施市)

  6、铁观音(福建三明市)

  7、白毫银针(福建宁德市)

  8、普洱(云南普洱市)

  9、名仙云茶(福建莆田市)

  10、庐山云雾(江西九江市)

  2001年《美联社》和《纽约日报》

  1、黄山毛峰(安徽黄山市)

  2、碧螺春(江苏苏州市)

  3、蒙顶甘露(四川雅安市)

  4、信阳毛尖(河南信阳市)

  5、西湖龙井(浙江杭州市)

  6、都匀毛尖(贵州黔南自治州)

  7、庐山云雾(江西九江市)

  8、六安瓜片(安徽六安市)

  9、铁观音(福建泉州市)

  10、苏州茉莉花茶(江苏苏州市)

  2002年香港《文汇报》

  1、西湖龙井(浙江杭州市)

  2、碧螺春(江苏苏州市)

  3、黄山毛峰(安徽黄山市)

  4、白毫银针(福建宁德市)

  5、信阳毛尖(河南信阳市)

  6、祁门红茶(安徽黄山市)

  7、六安瓜片(安徽六安市)

  8、都匀毛尖(贵州黔南自治州)

  9、武夷岩茶(福建南平市)

  10、铁观音(福建泉州市)

  2010年上海世博会

  1、西湖龙井(浙江杭州市)

  2、铁观音(福建泉州市)

  3、都匀毛尖(贵州黔南自治州)

  4、福鼎白茶(福建宁德市)

  5、湖南黑茶{主要为安化黑茶}(湖南益阳市)

  6、武夷岩茶(福建南平市)

  7、祁门红茶(安徽黄山市)

  8、六安瓜片(安徽六安市)

  9、天目湖白茶(江苏常州市)

  10、张一元花茶(福建宁德市)

  上述几种版本是各种官方和权威机构评选出的十大名茶,虽略有不同,但是仍然是许多名茶每一次都被评上。

  其他著名名茶

  中国绝大多数的茶叶品牌是没有被这些权威机构评为中国十大名茶的,但是有好多传统名茶,无论从口碑上还是影响力上都丝毫以上这些。例如太平猴魁,太平猴魁是中国传统名茶,属于绿茶类尖茶,产自安徽省黄山市太平县,其双叶抱芽的外形具有很高的辨识度,曾被誉为绿茶茶王。在美国举办的巴拿马万国博览会中,以其独特的品质获得一等金质奖章。在尼克松访华期间,周恩来总理曾将太平猴魁作为礼物送给了尼克松。

  安吉白茶,虽然名字为白茶,但确实是绿茶种类,浙江省湖州市安吉县特产。国家地理产品标志。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

  凤凰单枞,属于乌龙茶种类,产自广东省潮州市,国家地理产品标志。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

  金骏眉,属于红茶种类,产自福建南平市,属于正山正山小种的分支。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

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