70、80年代年夜饭的习俗是现在基本上没有可比性了，现在什么都没了，都被一些所谓的专家忽悠没了。经历过的谁不怀念?
现如今年夜饭不怕你大鱼鲍虾，就怕那个年代的年夜饭弄不出来了。
先看看习俗吧：
一，敬神。
因为在年夜饭开始前，需要敬土地爷、宗族祖辈、灶王爷。
家里的人要沐浴更衣，点灯设蜡，端上早早煮好了的猪头肉、鸡鸭、酒茶去拜祭。当然免不了的磕头放鞭炮。
二、吃年夜饭。
80年代农村老百姓年夜饭普普通通一桌，要现在顶尖大厨都做不出来了。
就拿几个简单的菜，恐怕难为大家喽。
1、猪肉、鸡、鸭、鱼。
现在：大部分饲料猪、瘦肉猪。
以前：全部是草和糠。
特别是鸡：以前都是自己家里老母鸡孵化的小鸡仔长大，现在都是电灯泡孵化的。
以前养鸡除了一个被黄鼠狼惦记的鸡笼以外，啥都没有，一天到晚都在外面自己找吃的，现在市场上的鸡估计连太阳的面都没见过。
2、白菜、萝卜、酸辣椒。
现在的这些白菜萝卜又大又漂亮，就是不甜，一个虫子的眼都找不到。肥料施的足足的。
以前的白菜外面包裹着几层老掉的叶子，因为营养不足。现在一颗能有30斤。
还有用老瓷坛腌制的酸白菜、酸萝卜、酸辣椒。拿出来能酸香满屋。现在的这些充斥着一股醋酸味。
3、年糕、切糖、花生、瓜子。
现在，市面上这些不放在鼻子底下是闻不出香味来的。
放在以前，自己稻田里的糯米，软糯香甜。
年前几天，几家领居亲友就邀约一起打年糕，一大家人聚在一起乐乐呵呵的，憧憬着美好未来。
多的年糕也不像现在机器里出的，既要真空包装又要放在冰箱里。
那时候就是一口大水缸，把年糕粑粑放进去用井水泡着就行了，勤换水，能放着来年三、四月开春。
地瓜丸子也能吃到整个正月。现在市面上的买来两天不放冰柜，就能给你长出草来。
三、正式吃饭。
现在，上桌就开席，干完就是手机了。
以前，吃饭前必须的敬请列祖列宗，然后才能入席。
吃饭时，也是有讲究的，长辈先说一些吉利的祝福语，然后每一道菜都要尝一下，表示来年都会有。
吃完了，母亲会留下一碗年夜饭放在一边，预示着明年五谷丰收、年年有余。
最后，还有放上一挂鞭炮，热热闹闹的过大年。
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